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La spadellata di ventricina

Antonio Di Lello dell’ Agriturismo Fattoria Dell’ Uliveto di Scerni ci racconta uno dei piatti che ha presentato nel menu dedicato alla Cucina Popolare Frentana, nell’edizione invernael: la spadellata di ventricina con carpaccio di finocchio e arancia. Da dove nasce questo piatto? Scoprilo nel video e lascia il tuo commento. La Cucina Popolare √® un’iniziativa che coinvolge una rete di ristoratori custodi dei saperi e sapori della nostra terra. Un progetto a cura del GAL Maiella Verde con Slow Food Lanciano.