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Tag: Abruzzo

pallotte cacio e uovo

“Cucina popolare frentana: tracce d’identità”, dal primo all’undici dicembre torna la quarta edizione del progetto

La divulgazione di ricette identitarie, il coinvolgimento dei protagonisti e la proposta a tavola di speciali menù appositamentepensati per la rassegna di cultura enogastronomica. Da domani primo dicembre fino all’undici, torna, con l’edizione d’inverno, Cucina popolare frentana, il progetto di Gal Maiella Verde e Slow Food Lanciano che, attraverso narrazioni autentiche e il coinvolgimento

Si apre una nuova fase progettuale

Nuova programmazione e comunità degli osti custodi sempre più coesa. Le ricette autentiche della cucina popolare frentana, che rappresentano l’incontro magico fra gastronomia e antropologia, sono il cuore del progetto di Gal Maiella Verde e Slow Food Lanciano. Nato per recuperare, e soprattutto, diffondere e comunicare il valore che

La tavola dell’estate

Dura un’intera stagione, la terza edizione della rassegna Cucina popolare frentana, tracce d’identità! Festeggiamo l’estate con un’edizione straordinaria della nostra iniziativa che durerà fino a settembre! Nei locali aderenti per tutta la stagione sarà possibile incontrare i veri piatti dell’autentica cucina frentana in menu appositamente

Cucina Popolare Frentana

Conosciamo i protagonisti della Comunità di progetto

Il cuoco contemporaneo deve custodire la cucina popolare: una cucina che appartenga a tutti e non si allontani da nessuno. Parlare di cucina popolare oggi non significa unicamente fare memoria, ma vuol dire anche costruire un cammino moderno di riscoperta della tradizione gastronomica. L’obiettivo? Stimolare

La Cucina Popolare Frentana

La Cucina Popolare Frentana

Terra di antiche origini e tradizioni, sebbene abbia un patrimonio gastronomico forse meno noto di quello di altre regioni, l’Abruzzo può essere considerata, tra le regioni italiane, una di quelle in cui le tradizioni gastronomiche vengono ancora conservate nella quotidianità dell’alimentazione familiare. Custodite da nonne

cucina popolare frentana

La Comunità

Attraverso questo progetto si vuole raccontare l’ingente patrimonio della cultura popolare del territorio frentano, a partire dalla vigile memoria di quella sorta di matriarcato silenzioso che sono e, soprattutto sono state, le donne di tutte le generazioni. Partiremo dalla ricetta per parlare di cibo, di